Duży popyt na wołowinę

Na rynku mięsnym poszukiwana jest przede wszystkim wołowina. Zainteresowanie odbiorców z krajów zachodnich dotyczy głównie mięsa z bydła młodego. Ale żywca brakuje, skup jest niewielki.

Handlowcy ze wschodu zainteresowani są z kolei mięsem z bydła dorosłego. Jednak wzrost cen ćwierci i mięs drobnych zahamował popyt. Obecnie dla importerów z Ukrainy czy Białorusi mięso to jest za drogie.

Zakłady mają problemy ze sprzedażą wieprzowiny. Cena półtusz kl. R nieco spadła, do 5,5–5,8 zł za kg. Jest tendencja zniżkowa notowań szynki, schabu, łopatki.

Wzrosły nieco jedynie notowania tanich asortymentów, np. skórek, tłuszczów drobnych czy słoniny, na które jest zapotrzebowanie. Słoninę przeznaczoną na eksport sprzedawano w tym tygodniu po 2,6 zł za kg, a tłuszcze drobne po 2,4 zł za kg.