Coraz bardziej brakuje wieprzowiny

Od kilku tygodni drożeje wieprzowina. Zmniejsza się bowiem podaż żywca, a w konsekwencji i półtusz. Zakładom przetwórczym coraz bardziej zaczyna brakować surowca. Wsparciem dla nich nie jest obecnie import, po który często sięgano w takich sytuacjach, gdyż ze względu na wysoki kurs euro, mięso to jest zbyt drogie.

Półtusze podrożały w tym tygodniu do 5 – 5,1 zł za kg.

Więcej trzeba także na giełdach płacić za inne mięsa, jak szynka, schab czy karkówka. Rosną ceny surowców eksportowych – podgardla, skórek, głów, tłuszczów drobnych, a to zaczyna ograniczać sprzedaż na wschód.

Wprawdzie wzrosły ceny kurczaków, ale hodowcy twierdzą, że zmiany są jeszcze zbyt małe, aby wyraźnie poprawiła się opłacalność produkcji. Wciąż oczekiwane jest bardziej wyraźne ożywienie popytu, spowodowane zwiększonymi zamówieniami eksportowymi.