Na rynku mięsnym panuje zastój

Na rynku mięsnym w dalszym ciągu zastój. Podaż znacznie przewyższa popyt. Ceny żywca przestały jednak spadać, co – zdaniem analityków – jest rezultatem eksportu półtusz z dopłatami i skupu mięsa na odnowienie rezerw państwowych.

Półtusze wieprzowe kl. R dostępne są na giełdach, podobnie jak w ubiegłym tygodniu, w cenie 4,2 – 4,4 zł za kg. Przy takich notowaniach nie ma zainteresowania mięsem z importu. Odbiorcy nie chcą płacić za przodki wieprzowe ponad 5 zł za kg czy za sprowadzoną z zagranicy łopatkę po 5,2 zł kg. Bardzo małym powodzeniem cieszą się najlepsze gatunki mięsa, jak szynka, schab czy łopatka, a ich ceny wykazują tendencję spadkową.

 – Po świątecznej przerwie zaczyna rosnąć eksport na wschód – mówi Dariusz Stawski z Domu Handlowego Agro w Łodzi. Polskimi surowcami są zainteresowane także takie kraje jak Bułgaria czy Rumunia. Warunkiem zawarcia transakcji są jednak bardzo niskie ceny. Ostatnio zaczyna brakować nawet taniej słoniny.

Duża jest podaż wołowiny. W giełdowych ofertach wystawiane są ćwierci, mięso drobne, flaki, wątroby. Ceny są ustabilizowane.

W handlu drobiem też niewiele zmian. Giełdy pośredniczą głównie w handlu surowcami poszukiwanymi przez zakłady przetwórcze.

Sytuacja na rynku mięsa w najbliższych tygodniach będzie zależeć przede wszystkim od eksportu, w mniejszym stopniu – od ewentualnego importu. Obecnie rozdzielane są kontyngenty na sprowadzane do Polski mięso i drób, ale pod względem cenowym ta oferta jest mało konkurencyjna.