Ożywienie na rynku tłuszczów wieprzowych

Na giełdach towarowych wzmożony ruch. Producenci serdelków i kiełbas gwałtownie szukują mięs niższej jakości. Wzmożonej i sprzedaży kiełbas i parówek sprzyja wakacyjny okres grillowy. Najbardziej poszukiwane są głowy, skórki i drobne tłuszcze twarde. Ich ceny mocno wzrosły. Tłuszcze twarde zdrożały średnio o 50 proc., a głowy nawet o 100 proc. Z mięs lepszej jakości sprzedaje się jedynie karkówka. Szynka, schab czy boczek, nie znajdują nabywców. Sytuację pogarsza fakt, że umocniła się złotówka i spadł eksport na wschód. Dodatkowy problem to niskie ceny krajowych mięs drobnych w porównaniu z importowanymi. Dwa tygodnie temu dotarły do Polski duże kontyngenty z Danii, Francji i Hiszpanii. Niska cena sprowadzanego towaru odbiera klientów polskim producentom wieprzowiny.