Niewielu jest chętnych do zakupu lepszych mięs

Nie ma innego wyjścia tylko przeczekać upały – mówią przetwórcy mięsa. Towar schodzi bardzo kiepsko, szczególnie schab i szynka. Na karkówkę i łopatkę chętni są, ale tylko przed weekendem. Wielu firmom zostało mięso z zeszłego tygodnia i na razie nie zamawiają nowego. Bogaci wyjechali, a biedni wolą kupić tańsze kurczaki – komentują masarze. Chociaż chętnych na mięso jest niewielu, ceny żywca wciąż idą w górę. Fermy żądają już około 4,00 zł/kg, półtusze kosztują już powyżej 6,00 zł/kg. Mimo to świń brakuje. Widać, że rolnicy nie przetrzymują zwierząt, bo do uboju trafiają już nawet 90–kilogramowe sztuki. Nie wszystkie zakłady chcą jednak odbierać tak małe tuczniki szczególnie jeśli prowadzą klasyfikację Europ.

Najniższa cena skupu tuczników to 3,00 zł/kg. Tak mało płacą niektórzy pośrednicy w województwie świętokrzyskim. Ale za świnie pierwszej klasy można uzyskać ok. 3,70 zł/kg. Drożeją prosięta. Większe jest zainteresowanie ich skupem, ale wzrost pogłowia świń będzie widać dopiero za miesiąc lub dwa – mówią specjaliści.