Na rynku mięsa nadal zastój

Na rynku mięsnym od dłuższego czasu sytuacja jest dokładnie odwrotna niż w handlu zbożami. Podaż znacznie przewyższa popyt, a ceny części surowców spadają. Wciąż sporo jest w magazynach mięsa mrożonego, duża jest podaż świeżego.

Stosunkowo łatwo można było w tym tygodniu sprzedać jedynie karkówkę i schab, co wiąże się z początkiem sezonu grillowego. Spadają natomiast ceny surowca, na który zbyt jest niewielki, m.in. szynki, mięs drobnych, podrobów, tłuszczy.

Oprócz wieprzowiny krajowej w ofertach giełdowych pojawia się mięso z importu. Natomiast eksport na wschód jest wciąż bardzo mały i nic nie zapowiada ożywienia w tym handlu.

Podobna jest sytuacja z wołowiną. Kupujący interesują się jedynie mięsem drobnym dobrej jakości do przetwórstwa na wędliny. Podaż pozostałych surowców wołowych przewyższa popyt.

Niestety, nic nie zapowiada w najbliższych tygodniach istotnych zmian na rynku mięsnym. Możliwy jest dalszy spadek cen tych produktów, na które jest małe zapotrzebowanie.