Na rynku żywca nie ma szans na podwyżki

W magazynach jest jeszcze nie sprzedana na święta szynka i boczek. Sytuację ratować będzie teraz większa sprzedaż elementów grillowych i to zarówno droższych, takich jak karkówka oraz kiełbasa i kaszanka.

Większość zakładów zdążyła już wznowić skup. Na razie ceny żywca są zbliżone do agencyjnych, ale zdaniem masarzy rolnicy nie mają teraz szans na podwyżki, bo żywca wciąż jest pod dostatkiem. Jeśli więc ceny się zmienią, to tylko na niższe – dodają.

Najwyższe ceny skupu są w centralnej Polsce. To wynik dużej koncentracji zakładów przetwórczych na tym terenie. Najtaniej jest w województwie świętokrzyskim.

Rozpiętość cen prosiąt na targowiskach coraz większa. Parę można kupić nawet poniżej 100 zł. Ale większe prosięta są nawet dwa razy droższe.