Niższe ceny lepszych mięs

Na giełach towarowych ceny lepszych mięs spadły średnio o 40 gr/kg. Za szynkę z kością zapłacimy teraz 6,30 zł/kg, a schab kosztuje poniżej 10,00 zł/kg. Ciężko sprzedają się też podgardla wieprzowe. Ceny są bardzo niskie. Kilogram kosztuje średnio 1,70 zł, prawie dwukrotnie mniej niż rok temu. Jednak zbyt tego towaru mamy na razie zapewniony za granicą, głównie w Rumunii. Jeśli ten rynek zamknąłby się, mielibyśmy poważne problemy. Wzmożone uboje agencyjne wpłynęły na to, że głowy wieprzowe są magazynowane, a ich ceny spadły nawet trzykrotnie w porównaniu z okresem sprzed pół roku. Teraz kilogram kosztuje tylko 30 gr, a chętnych i tak nie ma.

Półtusze wieprzowe w klasie "R" kosztują 4,40 zł/kg. Za specjalne cięcia eksportowe ubojnie naliczały do półtusz zwykle 40 gr/kg, teraz rekompensując sobie problemy ze zbytem głów wieprzowych, doliczają 50–55 gr/kg.