W okresie przedświątecznym rośnie sprzedaż jaj

Okres poprzedzający Wielkanoc to żniwa dla właścicieli ferm niosek. Rośnie sprzedaż jaj. Właściciele ferm z powiatu Sieradzkiego spodziewają się, ze popyt wzrośnie nawet o 30 proc.

 – Wbrew pozorom największy popyt na jaja jest w okresie świąt Bożego Narodzenia – mówi właścicel fermy niosek.

Przedsiębiorcy mają jednak spory ból głowy, gdyż po świętach zapotrzebowanie na jaja szybko maleje. Od dwóch lat w Polsce systematycznie spada sprzedaż jaj. Według danych z 2001 roku przeciętny Polak zjada około 196 jaj rocznie.

Dla wylęgarni kurcząt okres wielkanocny nie oznacza największego wzrostu sprzedaży. Zwiastuje koniec sezonu. Ostatnie kurki wiejskie trafią do odbiorców w całym kraju na początku maja. Teraz w inkubatorach jest jeszcze ponad 100 tys. jaj.