Popyt na świnie

Pomimo tego, że do skupu trafia bardzo dużo tuczników, wszystkie świnie przyjmowane są do uboju. Niektóre zakłady kupują je przede wszystkim na własne potrzeby i płacą więcej niż w skupie interwencyjnym.

Skup interwencyjny tuczników przed świętami znacznie zmalał, ale przede wszystkim dlatego, iż wzrósł popyt na mięso na rynku krajowym.

Cena z premią

 – Do uboju idzie bardzo dużo świń – mówi Krzysztof Wiśniewski, dyrektor ds. skupu w Zakładach Mięsnych Polmeat w Brodnicy. – Ostatnio bijemy dziennie od 1500 do 1600 sztuk. Rolnicy nie oddają świń "dla agencji", bo sprzedając dla nas mogą uzyskać wyższą cenę. Do stawki obowiązującej w skupie interwencyjnym dochodzą premie wynoszące nawet 4 procent.

Skup w brodnickich zakładach prowadzony jest przez sześć dni w tygodniu, a niekiedy świnie odbierane są od rolników nawet w niedzielę. Pomimo tak dużego skupu, mięso z Polmeatu nie trafia ostatnio na eksport. – Przed świętami zapotrzebowanie jest tak duże, że wszystko kierujemy na rynek krajowy – dodaje Wiśniewski.

Lepsze poubojowo

W skupie interwencyjnym obowiązują ceny: 4,10 zł za kg kl. E, 3,98 zł za kg kl. U i 3,85 zł za kg kl. R netto, poubojowo. W PPH DELA w Radomicach koło Lipna – gdzie średnio połowa świń kupowana jest dla agencji, a druga dla przedsiębiorstwa – za kilogram wagi żywej płacą 3 zł plus VAT. – Poubojowo wychodzi lepiej, ale ci rolnicy, którzy nie są pewni jakości tuczników, wolą sprzedawać je w wadze żywej – powiedziano nam w Radomicach.

W PPHU Roman Zalewski w Morawach ceny w skupie dla zakładu są takie same jak dla agencji, jednak i tu większy skup interwencyjny ruszy dopiero po świętach.