Sytuacja na rynku wieprzowiny

Do świąt chyba nie będzie lepiej, bo już teraz wiele firm musiało ograniczyć liczbę przyjmowanych tuczników i wprowadzić zapisy. Na swoją kolejkę trzeba czekać od jednego do trzech tygodni. Do tej pory zakłady skupowały półtusze na zapasy stałe Agencji, w ubiegłym tygodniu ruszył skup interwencyjny. Na razie prowadzi go 140 firm.

Większość ubojni niezależnie od tego czy ma podpisane umowy z Agencją czy też nie, płaci za żywiec wieprzowy ceny agencyjne, ale powyżej 3,10 zł/kg dostają tylko ci rolnicy, któych świnie mają wysoką mięsność, a teraz wciąż do uboju trafiają jeszcze zwierzęta przerośnięte i mocno otłuszczone – mówią pracownicy ubojni.

Średnio 2,90 zł/kg płacą prywatne ubojnie za żywiec wieprzowy. Wyższe ceny można uzyskać tylko za większe partie towaru.

Prosięta wciąż są tanie. Na Mazowszu i w województwie świętokrzyskim parę można kupić już za 80 zł. Tylko na Podlasiu ich ceny nieznacznie wzrosły.