Na giełdach towarowych wciąż jest duża nadwyżka wieprzowiny

Popyt na wieprzowinę jest niewielki, przez ostatnie dwa tygodnie ceny spadły średnio o 10 proc. Najbardziej – aż o 12 proc. – staniała świeża szynka z kością. Na ten towar jest najmniej chętnych.

Zdaniem maklerów taka tendencja utrzyma się jeszcze w przyszłym tygodniu. Zakłady nie chcą magazynować mięs po rozbiórce półtusz, dlatego obniżają ceny i godzą się na przesuwanie terminów płatności.

W dalszym ciągu najlepiej sprzedaje się schab. Z powodu bardzo małej produkcji kiełbas i konserw nie ma popytu na mięsa drobne drugiej klasy. Ceny znacznie spadły. Za mięso o zawartości tłuszczu od 40 do 45 proc. klienci płaca w hurcie od 2,40 do 2,90 zł/kg. Na razie nie ma ożywienia w eksporcie wieprzowiny i tłuszczów na wschód.

Popyt jest tylko na słoninę. Ceny pozostałych tłuszczów wciąż spadają. W ciągu ostatnich dwóch tygodni najbardziej – bo aż o 20 proc. – staniały tłuszcze drobne.