Wołowina wraca do łask

Pierwsze oznaki ożywienia na rynku wołowiny zauważyli niemieccy eksperci. Roczne spożycie tego mięsa wzrosło z 7 do ponad 8,5 kg na osobę. To pozytywny znak dla rynku, który załamał się ponad 2 lata temu. Wtedy to w Niemczech wykryto pierwszy przypadek choroby szalonych krów – mówią analitycy z Urzędu Kontroli Rynku i Cen. Mimo że spożycie rośnie, to jeszcze nie powróciło do poziomu sprzed kryzysu. Wowczas przeciętny Niemiec zjadał aż 10 kg wołowiny rocznie.

W Niemczech bada się wszystkie krowy powyżej 24 miesięcy. W pozostałych krajach Unii tylko te mające więcej niż 30 miesięcy.