Rośnie popyt na wieprzowinę

Co roku o tej porze (koniec listopada, początek grudnia) rośnie zainteresowanie mięsem wieprzowym. Duży jest ostatnio popyt zwłaszcza na szynkę, schab, łopatkę.

Bardzo duża jest podaż wołowiny Dostawcom udaje się przede wszystkim sprzedać ćwierci świeże. Transakcje dotyczą także niewielkich ilości ćwierci mrożonych z bydła dorosłego na eksport. Agencja Rynku Rolnego wystawia to mięso na przetargach po bardzo niskich cenach.

W tym tygodniu nabywców znalazło zaledwie ok. 10 proc. oferowanego mięsa.

Dużym powodzeniem cieszyły się natomiast w tym tygodniu na przetargu tłuszcze z rezerw agencyjnych: masło i olej rzepakowy Przy cenie wywoławczej 7,7 zł/kg sprzedano ponad 700 t masła (całą ofertę) średnio po 7,92 zł/kg. Wysoką cenę uzyskano także za olej – wywoławcza wynosiła 2,2 tys. zł/t, a transakcyjna ok. 2,5 tys. zł/t.

Notowania kurczaków i indyków spadły w ostatnich dniach na giełdach średnio 0 5 proc. Podaż także w przypadku tego mięsa znacznie przewyższa zapotrzebowanie. Producenci drobiu liczą na ożywienie w okresie przedświątecznym. Ceny drobiu, podobnie jak mięsa, ze względu na dużą konkurencję nie powinny jednak wzrosnąć.