Tuczniki Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Kolejne przeceny na rynku tuczników

Na niemieckiej giełdzie to już drugi tydzień przecen. Ceny tuczników spadły do poziomu 1 euro 82 centów za kilogram. Na naszym rynku nie mogło być inaczej. Stawki też ruszyły w dół.

Przeważnie o 20 groszy za kilogram, ale w niektórych rejonach przeceny sięgnęły ponad 30 groszy. Dziś tuczniki w najwyższej klasie są wyceniane od 7 złotych 10 groszy do blisko 7 złotych 60 groszy za kilogram.

Tuczniki zł/kg
S 7,10-7,57
E 7,00-7,47
U 6,65-7,07
R 6,05-6,20

Hodowcy, w obawie przed jeszcze większymi obniżkami, chcą jak najszybciej pozbyć się zwierząt. Ale zdaniem specjalistów nie widać powodów, aby ceny miały iść w dół. Unijna produkcja żywca nie została jeszcze odbudowana, a eksport do krajów Trzecich wciąż jest wysoki. Jeśli jednak nadejdą kolejne przeceny, produkcja żywca stanie pod znakiem zapytania. A to nie jest w interesie ani hodowców świń, ani przetwórców.

Para tuczników Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Ceny i przeceny

Na pierwszej w tym roku niemieckiej giełdzie ceny tuczników ruszyły w dół. I to od razu bardzo wyraźnie, bo aż o 9 centów za kilogram.

Dziś kilogram tuczników za zachodnią granicą jest wyceniany na 1 euro 86 centów. Sytuację szybko wykorzystali także nasi przetwórcy i jeszcze w ubiegłym tygodniu zaczęli obniżać cenniki. Ale mimo spadków, ceny mięsa i gotowych wyrobów sa nadal za wysokie, aby ożywić handel – komentują.

Tymczasem rolnicy w obawie o jeszcze większymi przecenami, ruszyli do punktów skupu. Na jakie stawki zatem mogą dziś liczyć?

Tuczniki wg wbc
S 7,30-7,80
E 7,20-7,70
U 6,80-7,30
R 6,20-6,50
Tucznik w zagrodzie Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Niespokojna stabilizacja

Nowy rok na rynku trzody zaczyna się tak samo, jak skończył stary. Zakłady nie zmieniają cenników, dostawy i sprzedaż idą na bieżąco. Ale ASF blisko niemieckiej granicy nadal wprowadza duży niepokój zarówno wśród hodowców jak i przetwórców.

Po świąteczno-noworocznej przerwie i ostatnim długim weekendzie dopiero teraz sytuacja z ubojami wraca do normy. A w niektórych rejonach kraju waga zwierząt wciąż jest wysoka. Jutro, po długiej przerwie, zaczyna pracę giełda niemiecka. W oczekiwaniu na jej ruch, nasze zakłady nie wprowadzają żadnych zmian.

Tuczniki zł/kg
S 7,70-8,10
E 7,60-8,00
U 7,20-7,60
R 6,60-6,80
źródło: ZM

Najniższe stawki obowiązują przy dostawach kilku sztuk. Najwyższe, gdy do zakładów dostarczane są pełne samochody. Obecny poziom cen zapewnia opłacalność produkcji. A to skłania producentów do powiększania hodowli. Jednak przy bardzo wysokich cenach warchlaków i dużej niepewności, to wciąż produkcja wysokiego ryzyka.

Duży tucznik Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Spokojny rynek tuczników

Chętnych do sprzedaży wielu, ale bez szans na wielką sprzedaż. Po świątecznej przerwie, rynek tuczników wciąż odpoczywa, a wraz z nim i ceny.

Nowy tydzień nie przynosi żadnych zmian. Bez zmian również za zachodnia granicą. W jakim kierunku pójdą notowania na niemieckiej giełdzie dowiemy się dopiero 8-ego stycznia. Na razie więc stawki w wielu krajowych punktach skupu pozostały na ubiegłotygodniowych poziomach.

Tuczniki zł/kg
S 7,40-8,10
E 7,30-8,00
U 6,90-7,60
R 6,30-6,80
źródło: ZM

Chętnych do sprzedaży nie brakuje, brakuje za to miejsc na listach. W wielu zakładach pierwsze wolne terminy na dostawy są dopiero w drugim tygodniu stycznia.

Duża hodowla drobiu Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Wrażliwy rynek drobiu

Przed weekendem w górę, teraz lekko w dół. Zawirowań na rynku drobiu ciąg dalszy. A ponieważ Boże Narodzenie to nie jest czas wzmożonych zakupów kurczaków, hurtownie boją się zostać z towarem i nie zabiegają o większe dostawy.

Na rynku kurczaków najważniejsza jest hurtowa cena dnia oferowana za tuszki. A ta jest dziś o kilkadziesiąt groszy niższa niż jeszcze w poniedziałek. Kilogram kosztuje najczęściej około 5 złotych 30 groszy. Korekta cen zbytu mięsa zmusiła zakłady do lekkiej przeceny w skupie brojlerów. Ale mimo to stawki wcale nie są złe. Ubojnie płacą za brojlery zdecydowanie lepiej niż w październiku i lepiej niż w listopadzie. Przy czym najwyższe stawki, około 3,50 zł/kg, płacą już tylko niewielkie, lokalne firmy.

Brojlery
ceny skupu netto zł/kg
umowy kontraktacyjne 3,15-3,25
wolny rynek 3,30-3,50
źródło: ZD

To, że na wolnym rynku można dostać więcej oznacza, że mimo mniejszych planów ubojowych na święta, kurczaków wcale nie jest zbyt dużo. Drobiarze tak planują produkcję, by z pełnymi kurnikami nie zostać na czas przerwy w zakładach.

Młode tuczniki Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Tuczniki nadal rekordowo drogie

Trudna końcówka trudnego roku na rynku trzody. Najpierw hodowcy narzekali na rekordowo niskie ceny skupu, teraz przetwórcy na rekordowo wysokie.

W ciągu ostatnich 12 miesięcy ceny trzody wzrosły niemal o 3 złote za kilogram, czyli o 50%. Taka sytuacja nie sprzyja ani spokojnym zakupom żywca, ani spokojnej sprzedaży. I dopóki będą rosły apetyty Chińczyków na europejską wieprzowinę, zmian nie ma się co spodziewać. A oficjalne, i tak wysokie cenniki, obowiązują tylko przy najmniejszych dostawach.

Tuczniki zł/kg
S 7,70-8,40
E 7,60-8,35
U 7,20-7,95
R 6,60-7,50
źródło: ZM

Jak mówią przetwórcy, rolnicy naciskają na dalsze podwyżki, ale zakłady wolą nie kupić tyle, ile planowały, niż przepłacać. Bo szału przedświątecznych zakupów na tym rynku nie widać. Hodowcy mają swoje argumenty – ceny skupu tuczników są wyższe, ale znacznie wzrosły też koszty produkcji. Importowane warchlaki sięgają już 400 złotych za sztukę.

Tucznik Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Rekord za rekordem

2 euro 3 centy za kilogram. Na niemieckiej giełdzie tuczników rekord za rekordem. Taka sytuacja nie pozostaje bez wpływu na inne kraje Europy. Ceny rosną w Belgii, Austrii, Holandii. I to o bardzo wyraźnie. A jak jest w Polsce?

Aż takiej euforii nie ma. Tylko część zakładów decyduje się na podwyżki. Reszta próbuje utrzymać stawki na zeszłotygodniowych poziomach. Surowiec jest drogi, ale szans na sprzedaż mięsa i gotowych wyrobów po satysfakcjonujących przetwórców cenach – brak. Zapotrzebowanie ze strony handlu jak na okres przedświąteczny niewielkie, więc i część firm nie planuje zwiększać ubojów.

Tuczniki zł/kg
S 7,70-8,40
E 7,60-8,35
U 7,20-7,95
R 6,60-7,50
źródło: ZM

Takie notowania oznaczają wyraźne zmiany zaledwie w ciągu miesiąca. Od początku listopada, kiedy ceny na niemieckiej giełdzie zaczęły iść w górę, kilogram tuczników zdrożał tam o 18 centów. U nas, choć zmiany nieco mniejsze, to też wyraźnie zauważalne.

Indyki Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Ceny indyków

Po słabym ubiegłym roku i nie najlepszym początku obecnego, koniec 2019 dla hodowców indyków jest całkiem dobry

Niskie ceny spowodowały zmniejszenie wstawień, ale gdy tylko stawki wróciły do normy, produkcje udało się odbudować. Teraz zakładom surowca już nie brakuje.

Zmiany na tym rynku zachodzą dużo wolniej niż na rynku brojlerów, bo i indyki rosną zdecydowanie dłużej. Indyczki około 14 – 16 tygodni, by w tym czasie osiągnąć wagę około 9 i pól kilograma. Indory – od 19 do 21 tygodni. A różnice w ich wadze sięgają od 18,5 kg do ponad 20 kg.

Mimo lekkiej korekty, ceny skupu indyków są dla hodowców opłacalne. Za duże indory dostają do 6,20 zł/kg, za indyczki około 5,75 zł/kg.

Indyki to Polska specjalność. Co roku produkcja rośnie. Miesięcznie do kurników trafiają ponad 4 miliony piskląt. Październikowe wstawienia były rekordowe – sięgnęły 4 milionów siedmiuset tysięcy sztuk. A popyt jest tak duży, że zakłady wylęgowe nie nadążają z podażą.

Brojlery Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Drób – raz w górę, raz w dół

Produkcja drobiu z roku na rok wzrasta o kilka procent, ale na tym rynku stabilności nie ma od lat. Winny krótki cykl produkcyjny i wyjątkowa podatność na zawirowania popytowo-podażowe.

Szczególnie odczuwają to hodowcy, którzy nie zawarli z zakładami umów kontraktacyjnym. Na wolnym rynku niewiadomą bywa nie tylko cena, ale i termin odbioru surowca. Gdy towaru jest pod dostatkiem, przetwórnie płacą im mniej niż stałym dostawcom. Straty zrekompensować mogą wtedy, gdy kurczaków brakuje, a stawki idą w górę. Standardowych rzutów na rok przypada najczęściej sześć. Nawet, gdy jeden sprzeda się poniżej kosztów, ważne by pozostałe przyniosły zysk.

Przed weekendem ceny skupu brojlerów nieznacznie wzrosły, ale nadal na wolnym rynku obowiązują niższe kwoty, niż w ramach umów kontraktacyjnych.

Brojlery
ceny skupu netto  zł/kg
wolny rynek 3,00-3,20
umowy kontraktacyjne 3,15-3,30
źródło: ZD

Do ubojni trafiają teraz ptaki z wyjątkowo dużych październikowych wylęgów. Drobiarze tak planują produkcję, by z dużymi kurczakami nie zostać na czas świąt i Nowego Roku. Ci, którzy mają obiekty starego typu i ogrzewanie gazowe, na zimne miesiące wycofują się z produkcji. Podaż nie powinna być więc teraz duża. Górki można spodziewać się więc na przełomie stycznia i lutego.

Tuczniki Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Wielkie zmiany

Ciąg dalszy podwyżek na rynku trzody. Notowania niemieckiej giełdy sięgnęły w ubiegłym tygodniu 2 euro za kilogram, takich stawek jeszcze nie było.

Ale nasze zakłady do podwyżek podchodzą coraz ostrożniej. W niektórych stawki wzrosły aż o 25 groszy za kilogram, czyli tyle samo ile na niemieckim rynku. W innych zaledwie o 10 groszy, a są i takie zakłady, które oficjalne cenniki pozostawiają bez zmian.

Ale to oferta tylko przy zakupie kilku sztuk. Duże odstawy wyceniane są odpowiednio wyżej. Ponad 8 złotych za kilogram. Stąd i duże rozbieżności w poszczególnych klasach.

Tuczniki zł/kg
S 7,50-8,20
E 7,40-8,15
U 7,00-7,90
R 6,60-7,50
źródło: ZM

Zdaniem przetwórców to, ile płacą teraz, to granica, której przekroczyć nie mogą. Handel nie akceptuje wyższych stawek. Dlatego część firm deklaruje, że woli kupić mniej, niż przepłacać.