Para tuczników Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Bez zaskoczenia

Spokojny rynek wieprzowiny. Przez ostatnie tygodnie, gdy ceny świń na niemieckiej giełdzie szły w górę, nasze firmy nie wprowadzały żadnych korekt. Teraz kiedy nasi zachodni sąsiedzi po raz pierwszy w tym roku obniżyli nieznacznie stawki zmian też nie widać.

Tuczniki
zł/kg
S 6,85-7,35
E 6,65-7,30
U 6,10-6,90
R 5,20-6,50
źródło: ZM

Minimalne korekty tylko tam, gdzie do tej pory było najdrożej i za największe partie, które podlegały indywidualnym negocjacjom.

Ostatnie upały sprawiły, że świnie bardzo słabo przyrastały, do tego przed nami krótszy tydzień i w związku z tym – mniejsze uboje. Ale potrzeby handlu też nie są duże, więc na brak towaru przetwórcy jeszcze nie narzekają.

Tucznik Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Rekordy wagi ciężkiej

1 euro 85 centów za kilogram w klasie E. To rekordowa stawka obowiązująca teraz za trzodę u naszych zachodnich sąsiadów. Do tej pory to właśnie niemiecka giełda wyznaczała poziom cen skupu również na naszym rynku. Ale teraz to się zmieniło.

Nie zmieniły się za to ceny i mimo podwyżek na europejskim rynku, u nas cenniki pozostają stabilne. Przetwórcy tłumaczą, że wyższych stawek nie akceptuje handel, a i surowca mają na tyle dużo, że bez problemu zaspokajają swoje zapotrzebowanie.

Tuczniki
zł/kg
S 6,85-7,45
E 6,65-7,40
U 6,10-7,00
R 5,20-6,60
źródło: ZM

Wiele zakładów bazuje na dużych dostawcach, odbierając od nich jednorazowo kilkaset sztuk. Wtedy cena w klasyfikacji poubojowej, krąży wokół 7,50 złotego za kilogram. I dopóki chiński popyt na wieprzowinę napędza europejski eksport tego mięsa, stawki powinny być wysokie.

Tuczniki Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Ceny trzymają poziom

Na zachodzie bez zmian. Ceny tuczników na niemieckim rynku, od połowy maja trzymają stawkę 1 euro 80 centów za kilogram. A jak jest na naszym podwórku?

Tylko nieliczne firmy zdecydowały się na kilkugroszowe korekty, dopasowując stawki do zapotrzebowania rynku. Ale o ile jedne zakłady nieznacznie podniosły ceny, o tyle inne zdecydowały się na cięcia. Jednak w większości firm cenniki pozostały na niezmienionych poziomach, mimo, że tuczników trafiających do punktów skupu wcale nie ma zbyt wiele. Z drugiej strony krajowe zapotrzebowanie na mięso czy gotowe wyroby też jest niewielkie. Przedsiębiorcy liczą, że lepsza pogoda „rozkręci” na dobre sezon grillowy, a tym samym i popyt i ceny.

A na jakie stawki mogą dziś liczyć hodowcy?

Tuczniki
zł/kg
S 6,85-7,55
E 6,65-7,50
U 6,10-7,10
R 6,15-6,70
źródło: ZM

Tak wygląda podstawowy cennik. Przy większych, jednorodnych partiach, można negocjować wyższe stawki.

Młody tucznik Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Apetyt na więcej

Wysokie, stabilne ceny skupu tuczników. Chiński popyt napędza europejski rynek świń. Niemiecka giełda 2 tydzień pozostawiła stawki za klasę E na poziomie 1 euro 80 centów za kilogram. Tak drogo jak teraz nie było prawie od dwóch lat.

Ale nasze cenniki w ostatnim czasie nie nadążają za niemiecką giełdą. Bo jak tłumaczą przetwórcy, handel nie akceptuje dalszych podwyżek.

Tuczniki zł/kg
S 6,85-7,45
E 6,65-7,40
U 6,10-7,00
R 5,20-6,60
źródło: ZM

Nieoficjalnie wiadomo, że za duże partie towaru zakłady płacą przynajmniej 7,50 zł/kg. Z podażą nie ma problemu, bo rolnicy i tak wiedzą, że ceny są dobre, a przetrzymywanie tuczników, nie jest opłacalnym rozwiązaniem.

Tucznik w zagrodzie Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Nowy tydzień, nowe stawki

Nowy tydzień, nowe stawki. Na niemieckiej giełdzie ceny tuczników cały czas idą w górę. Zmianom sprzyja sytuacja na chińskim rynku trzody. Tamtejszy spadek pogłowia daje szanse europejskim rynkom na większy import i wyższe ceny.

A te już wspięły się do poziomów nienotowanych od dwóch lat. Stawki sukcesywnie rosną. Od początku kwietnia tuczniki zdrożały o 10 centów. Teraz kilogram w klasie E jest wyceniany na 1 euro 80 eurocentów.

Ale na naszym podwórku już tak różowo nie jest. Polskie firmy wcale nie idą śladem niemieckich i nie wprowadzają zmian w cennikach. Deszczowa pogoda, która nie sprzyja grillowaniu, skutecznie ogranicza handel. I ogranicza uboje. Odbiorcy mięsa nie chcą płacić więcej, a niektórzy wręcz naciskają na obniżenie stawek.

Tuczniki
wg wbc zł/kg
S 6,85-7,35
E 6,65-7,30
U 6,10-6,90
R 5,20-6,50

Indyki Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Drobne zmiany w drobiu

Krajowy handel kurczakami pozostawia teraz wiele do życzenia, a ceny lekko spadają. Za to na indyki nadal jest popyt, co utrzymuje ich notowania na wysokim poziomie.

Kilogram tuszek z kurczaków kosztuje średnio 5 złotych 30 groszy, ćwiartki dochodzą do 4 złotych. Maksymalne ceny filetów przekraczają 13 złotych.

Krajowy handel jest kiepski, ale eksport szczególnie do Chin, ma się teraz świetnie. Zakłady drobiowe, które uzyskały zezwolenia na wysyłkę swojego towaru do Państwa Środka mogłyby, zdaniem maklerów, sprzedać każdą wyprodukowaną ilość. Wszystko przez to, że w Chinach jest o blisko 20 procent mniej świń, a popyt na mięso -ogromny.

Wieprzowina jest uzupełniana drobiem. Szczególnie poszukiwane na azjatyckim rynkiem są skrzydełka, podudzia i łapki.

Kurczaki
ceny transakcyjne zł/kg
skrzydełka 6,80-7,35
podudzia 6,65-7,30
łapki 6,10-6,90
źródło: BM Agrohandel

Na rynku indyków ceny są nadal bardzo wysokie, ale żywca jest coraz więcej i, zdaniem maklerów, w niedługim czasie można spodziewać się korekt. Na razie kilogram filetów z indyków kosztuje około 19 złotych, ud bez kości – około 13 zł/kg.

Tuczniki Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Tuczniki coraz wyżej

Po miesiącu stabilizacji, ceny tuczników na niemieckiej giełdzie znów poszły w górę. Dziś obowiązująca stawka to 1 euro 76 centów, tak drogo jak teraz na tym rynku nie było od blisko dwóch lat.

Ale tym razem sytuacja u naszych zachodnich sąsiadów nie przekłada się bezpośrednio na polskie podwórko. Bo jak tłumaczą przetwórcy, na rynek działają dwie przeciwstawne siły. Z jednej niemieckie podwyżki dały sygnał do wzrostów, z drugiej kłopoty z rodzimym handlem studzą te zapędy. W efekcie wiele zakładów w cennikach nie wprowadza żadnych zmian.

Tuczniki
wg wbc zł/kg
S 6,80-7,35
E 6,65-7,30
U 6,10-6,90
R 5,20-6,50

Choć to, co zapisano oficjalnie w cennikach i tak obowiązuje zwykle przy zakupie niewielkiej partii towaru. Gdy ktoś oferuje do sprzedaży 160-180 sztuk, czyli cały samochód, przy dobrej mięsności może liczyć na się 7,5 złotego.

Młode kurczęta Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Ulga w kurnikach

Pogoda sprzyja producentom drobiu, bo chłodniejszą aurę kurczaki znoszą zdecydowanie lepiej niż wysokie temperatury. Ale ochłodzenie na majówkę nie sprzyjało grillowaniu, część towaru została więc w magazynach.

Dopiero po wyprzedaniu zapasów przetwórcy będą szykowali się na większe zakupy. Na razie przekonują, że surowca mają pod dostatkiem. Stąd stabilizacja cen. I wyrównanie stawek na wolnym rynku z tymi oferowanymi w ramach umów kontraktacyjnych.

Ale nie wszędzie sytuacja jest taka sama. Są rejony kraju, w których żywca zaczyna brakować. Przy średniej ceny zbytu tuszek (około 5,50 zł/kg) zakłady płacą hodowcom przynajmniej 3,40 zł/kg przy umowach kontraktacyjnych i do 3,60 zł/kg bez stałych umów.

Nie jest to niski poziom cen, choć zdecydowanie niższy niż w marcu. Ale hodowcy mają problem ze stabilnością stawek. Górki i dołki na tym rynku to już norma. Właściciele kurników wciąż liczą na to, ze uda im się odrobić starty z końca zeszłego roku, kiedy to ceny skupu brojlerów, nie sięgały nawet 3 złotych.

Tuczniki w zagrodzie Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Na rynku tuczników – stabilnie

To już miesiąc stabilizacji. Na niemieckim rynku ceny tuczników utrzymują się na niezmienionym poziomie 1 euro 73 centów za kilogram. Nasi przetwórcy też nie widzą powodów do zmian.

Na problemy z podażą nikt nie narzeka, narzekać można tylko na problemy ze sprzedażą. Długi majowy weekend skutecznie schłodził oczekiwania co do bardziej ożywionego handlu. Nie można zatem oczekiwać, że ceny skupu ruszą w górę – komentują przetwórcy i pozostawiają cenniki na poziomach z końca kwietnia.

Tuczniki
wg wbc zł/kg
S 6,80-7,35
E 6,65-7,30
U 6,10-6,90
R 5,20-6,50

Perspektywy na najbliższy czas? Według specjalistów, całkiem niezłe. Rosnące zapotrzebowanie na wieprzowinę ze strony azjatyckiego rynku, powinno wpłynąć na większy import unijnego mięsa, a tym samym – na wzrost cen.

Para tuczników Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Nadal stabilnie

Trzeci tydzień stabilizacji. Na rynku trzody ceny skupu pozostają bez zmian. Tak jest u naszych zachodnich sąsiadów, tak jest także i u nas.

Obowiązująca stawka na niemieckiej giełdzie – 1 euro 73 eurocenty za kilogram tuczników. U nas też wysoko.

Tuczniki
wg wbc zł/kg
S 6,80-7,45
E 6,65-7,40
U 6,10-7,00
R 5,20-6,60

Przed nami długi, majowy weekend, ale zakłady wcale nie zwiększają zamówień. Jak mówią przetwórcy, ceny skupu są na tak wysokim poziomie, że zamówienia ze strony handlu nie są większe niż zwykle.