Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Chude ceny świń

tucznik o ciężkiej wadze
123RF Zdjęcie Seryjne

Święta coraz bliżej. Popyta na mięsa powinien być teraz bardzo duży. Tymczasem jeśli jest nawet większy niż zwykle, to – jak oceniają przetwórcy – zaledwie o kilka procent. Hodowcy już boją się przełomu roku, gdy zarówno uboje jak i sprzedaż wyraźnie spadają.

Do ubojni nadal trafiają ciężkie sztuki, choć ich waga i tak jest niższa niż przed tygodniem. Hodowcy sprzedają ciężkie świnie, by wyższą wagą zrekompensować sobie niskie ceny.

Ale muszą uważać, bo przy ustalonych limitach wagowych, łatwo je przekroczyć – a to oznacza niższe ceny. Podobnie jest z mięsnością. Każda firma ma własne wyliczenia, ale z reguły różnica między klasą S a E wynosi 10 groszy.

 

Tuczniki

wg wbc zł/kg

S 4,80-5,65

E 4,70-5,55

U 4,50-5,00

R 4,00-4,50

źródło: ZM

Źródło: Agrobiznes TVP