Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Rynek białego mięsa

duża hodowla drobiu
123RF Zdjęcie Seryjne

Kurczaki nie są dominującym asortymentem na świątecznych stołach. Brak popytu przekłada się na spadki cen w tym tygodniu.

 

Kurczaki

ceny transakcyjne zł/kg

skrzydełka 3-cz. 2,80-3,20

ćwiartki 2,80-3,00

tuszki 4,40-4,60

filety 10,00-10,70

źródło: BM Agrohandel

 

To czas, kiedy powodzeniem u kupujących cieszą się podroby. Najbardziej poszukiwane są serca i żołądki. I tego towaru brakuje. Dobrze sprzedaje się też surowiec z przeznaczeniem do wyrobów wędliniarskich i na pasztety.

Na rynku indyków handel coraz bardziej się rozkręca. Największy jest teraz popyt na filety i to one drożeją. Towar znajduje nabywców zarówno w kraju, jak i za granicą.

 

Indyki

ceny transakcyjne zł/kg

uda b/k 9,50-11,50

filety  17,00-17,20

źródło: BM Agrohandel

Źródło: Agrobiznes TVP