Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Polowanie na dziczyznę

dzik na leśnej ścieźce, usłanej jesiennymi liścmi
123RF Zdjęcie Seryjne

Jelenie wysyłane są w dużych ilościach na zachód, ale ponieważ skończyły się ich zapasy, to teraz – zdaniem przetwórców – nasz rynek będzie bardziej chłonny. Na razie kilogram kosztuje ok. 8 zł. Pełnia sezonu skupowego tych zwierząt planowana jest na połowę września.

Duże różnice widać w cennikach kozłów saren. Kilogram kosztuje od 16,00 do 17,50 zł, a dzików ok. 5,00 zł. Z podażą tych zwierząt nie jest najlepiej. Przetwórcy oceniają, że w punktach skupu jest ich blisko 20% mniej niż w ubiegłym roku. A wszystko przez to, że dla myśliwych bardziej opłacalny jest teraz odstrzał sanitarny niż dostarczanie zwierząt do skupu. Za każdego dzika w ramach odstrzału sanitarnego dostają pieniądze. Dodatkowo, po zbadaniu mięsa – jeśli jest zdrowe – mogą je zabrać ze sobą.

Źródło: Agrobiznes TVP