Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Wołowina w wielu smakach

kawałki wołowiny
123RF Zdjęcie Seryjne

Tureccy importerzy zainteresowani są współpracą z firmami, które mają uprawnienia do uboju halal oraz zapewnią odpowiednie partie mrożonej wołowiny. Z Turcją współpracowaliśmy już wcześniej. Sporo żywca trafia też do Holandii, Niemiec, Włoch i Hiszpanii, a także na rynki poza unijne. Perspektywiczne są kraje arabskie i azjatyckie. Za granicę wysyłamy 90% wyprodukowanej wołowiny. Polskie krajowe spożycie jest jednym z najniższych w Europie. Teraz eksportowi sprzyja teoretycznie wyższy kurs walut, ale często problemem jest pozyskanie odpowiedniej ilości dobrego surowca.

 

Cena wołowiny na eksport w zł/kg:

ćwierci z byków 11,10-15,50

ćwierci z krów 9,50-11,00

 

Cena zależy od wagi zwierzęcia, mięsności oraz otłuszczenia.

Źródło: Agrobiznes TVP