Źródło: 123RF Zdjęcie Seryjne

Pędzący królik

hodowla królików
123RF Zdjęcie Seryjne

Ceny na razie podobne do ubiegłorocznych. Zmniejsza się ilość hodowli przydomowych, bo już nie skupuje się królików na targowiskach. Teraz szybko powstają nowe fermy wielkotowarowe wyposażone w wyspecjalizowane klatki i urządzenia. Unowocześniane są też te wcześniej istniejące.

Żywiec króliczy w punktach skupu kosztuje teraz od 7 do 8 zł/kg. W pierwszym kwartale tego roku ceny nie powinny wzrosnąć. Hodowcy liczą na obniżki cen gotowych pasz dla królików. Na razie kilogram kosztuje od 1,20 do 1,30 zł. Na rynku pozostały tylko 3 duże zakłady przetwarzające króliki. Dodatkowo funkcjonują mniejsze regionalne firmy.

Zapotrzebowanie na królicze mięso wyraźnie rośnie i to nie tylko na tuszki i inne elementy wykorzystywane do pasztetów, ale coraz bardziej zainteresowane są tym surowcem zakłady produkujące gotową żywność w słoiczkach dla dzieci. Stąd coraz więcej zamówień na odkostnione mięso królicze.

Źródło: Agrobiznes TVP