Unia zaleca nie jeść surowych jaj i drobiu

Europejska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywnościowego zaleci w środę konsumentom, by unikali jedzenia jaj i drobiu na surowo w celu zapobieżenia szerzeniu się ptasiej grypy – powiedział przedstawiciel agencji, potwierdzając doniesienia prasowe.

Groźny wirus ptasiej grypy H5N1 pojawił się najpierw w Azji, ale przenosi się szybko w kierunku zachodnim na skrzydłach migrujących ptaków.

Na ludzi przenosi się trudno: tysiące przypadków choroby wśród drobiu w Azji dało 120 zachorowań wśród ludzi, w tym ok. 60 zakończonych zgonem.

 – Nie mamy żadnych dowodów, że wirus może się przenosić przez żywność, ale również nie możemy tego wykluczyć – powiedział wicedyrektor Agencji Herman Koeter niemieckiemu dziennikowi „Frankfurter Allgemeine Zeitung”.

 – Jeśli nie będzie się jeść surowych jaj i zawsze będzie się starannie gotować mięso drobiowe, nie będzie problemów – dodał Koeter w wywiadzie opublikowanym we wtorek na stronie internetowej gazety.

Źródło: Puls Biznesu