Ceny zbóż, notowania, aktualności

Poszukiwana tania wołowina

Poszukiwana tania wołowina
Od kilku dni na giełdach wyraźnie wzrosło zainteresowanie wołowiną z bydła dorosłego, a zwłaszcza ćwierciami i mięsem drobnym kl. II. Tego surowca, tańszego od mięsa z bydła młodego, poszukują zakłady przetwórcze. Podaż jest ostatnio niewystarczająca, bo mniej żywca dociera do punktów skupu. Być może zimowe warunki pogodowe utrudniają rolnikom dostawy bydła do rzeźni. Brakuje na rynku także krajowych flaków wołowych w ilościach hurtowych. W giełdowych ofertach pojawiają się przeważnie importowane.

W handlu wieprzowiną, jak zwykle w styczniu, przewaga podaży nad popytem. Mniejsza sprzedaż detaliczna powoduje, że zakłady kupują niewiele surowca na najlepsze wyroby. W rezultacie spadają ceny. Np. szynka na początku stycznia kosztowała 6 zł za kg, obecnie dostępna jest po 5,4 zł. Stosunkowo małe jest zainteresowanie karkówką czy schabem.

Nie zmieniły się notowania półtusz wieprzowych. Wystawiane są na giełdach po 4,3 - 4,4 zł za kg. Gorsze gatunki wieprzowiny, jak tłuszcze drobne, słonina, podgardle, zachowały ceny z ubiegłego tygodnia, a zapotrzebowanie na te surowce jest umiarkowane. Brakuje jedynie ozorków, którymi zainteresowany jest zarówno handel detaliczny, jak i przetwórstwo. Wynika to z okresowej przerwy w dostawach ozorków z importu.

Zdaniem Ireneusza Grzeszczyka, maklera z Łodzi, w najbliższych dniach popyt w dalszym ciągu będzie się koncentrował na tańszych surowcach wołowych i wieprzowych.

Źródło: Rzeczpospolita

Powrót do aktualności